Ena od značilnosti rjave maščobe je tudi v tem, da je sposobna ustvariti več kot 300-krat več toplote kot katero koli drugo tkivo v telesu. Več rjave maščobe zato pomeni več toplote proizvede telo, kar spet pomeni, da se bo več hrane »pokurilo« in manj spremenilo v tisto neželeno belo maščobo, ki jo označujemo kot – debelost.
Zato so znanstveniki univerze v Nottinghamu izdelali termalno kamero, s katero je mogoče na povsem neinvaziven način ugotoviti, koliko rjave maščobe ima človek in tudi koliko toplote ta generira. Profesor razvojne psihologije Michael Symonds, ki je vodil raziskavo je povedal, da bi tehnika lahko bistveno vplivala na boj zoper debelost, ki je v zahodnem svetu zadnja desetletja velik problem. Profesor celo napoveduje, da bodo deklaracije na živilih v kratkem poleg ostalih podatkov vsebovala tudi tako imenovani termogeni indeks, ki bo povedal ali neka hrana povečuje ali zmanjšuje generiranje toplote znotraj rjave maščobe kar z drugimi besedami pomeni, da nam bo deklaracija povedala ali hrana povečuje ali znižuje porabo kalorij.