Za razliko od pečice, ki je zaprto okolje, so pri pripravi hrane na kuhališču termične okoliščine lahko zelo različne. Opravka imamo z nekotroliranim ambientom, zato je vzpostavljanje avtomatičnih procesov tu toliko bolj zahtevno. Da bi čim bolj poenostavili pripravo jedi in olajšali delo v kuhinji, so se lotili zapletenih raziskovanj in razvojnih postopkov. Najprej je bilo potrebno domisliti logiko delovanja sistema samodejnega kuhanja. Osnovna ideja je bila vzpostaviti brezžično komuniciranje med senzorji na indukcijski plošči in senzorjem na pokrovki, ki so ga razvili posebej v ta namen. Kompleksni programski algoritmi v aparatu skrbijo, da sodelovanje med senzorji poteka varno in na način, da pridemo do želenih kuharskih rezultatov.
Na IQcook kuhališču lahko uporabljamo vso posodo, ki je primerna za indukcijska kuhališča, in različne vrste pokrovk, kar je ključna prednost in edinstvenost Gorenjevega izdelka, obenem pa je bil ravno to eden največjih izzivov razvojne ekipe. Druga ključna prednost našega kuhališča je nadzorovano parno kuhanje z minimalno količino vode in brez uporabe dodatne posode – vložka za parno kuhanje. Za obvladovanje procesa parnega kuhanja s pomočjo senzorjev kuhališče zaznava in obdeluje številne parametre. Delovanje aparata so skupaj preizkušali več kot 3000 ur.
Multidisiplinarna ekipa več kot dvajsetih strokovnjakov iz razvoja kuhalnih aparatov, razvoja elektronike, dizajna, tehnologije, kakovosti, marketinga in produktnega vodenja je intenzivno delala na rešitvah, s katerimi se lahko danes pohvalijo kot prvi v panogi gospodinjskih aparatov. S projektom IQcook so vpeljali nekatere nove pristope v razvoj kuhalnih aparatov in dobili ogromno novih idej za izdelke, ki jih nameravajo razvijati v prihodnje. V
Za izdelek so vložili tri patentne prijave, in sicer za:
- konstrukcijo senzorja in način pritrjevanja senzorja na pokrovko;
- zaznavanje, ko voda v posodi izpari;
- zaznavanje prisotnosti pokrovke s senzorjem na izbrani kuhalni cono.
Kuhališče ponuja pet prednastavljenih načinov kuhanja in pečenja. Trije načini kuhanja (parno kuhanje, kuhanje z večjo količino vode in počasno kuhanje) in dva načina pečenja (cvrtje in peka na žaru) omogočajo samodejno pripravo široke palete jedi.
Ko izberemo primernega, s preprostim dotikom aktiviramo senzor, nameščen na pokrovki posode. Delovanje IQ senzorjev, vgrajenih v kuhališču in na pokrovki posode, ki vsak zase preverjata stanje v posodi, spremlja elektronika kuhališča. Če med pripravljanjem jedi nehote na lonec položite napačno pokrovko, IQ senzorska tehnologija zamenjavo zazna in vas obvesti z zvočnim signalom. Ko odpravimo napako, se kuhanje nemoteno nadaljuje. IQ senzorji so vgrajeni v vsako kuhalno cono kuhališča in tako omogočajo uporabo IQcook funkcije na vseh štirih kuhalnih conah hkrati.
Primer kuhanja zelenjave v pari:
Za kg zelenjave npr. Potrebujemo le 0,3 – 0,5 dl vode, ki jo zlijemo v lonec, nato dodamo izbrano zelenjavo (korenček, brokoli, cvetača, krompir …) ter lonec pokrijemo s pokrovko, na katero smo pritrdili IQ senzor. Ta se poveže s senzorjem v kuhališču in postopek kuhanja steče. Oba senzorja ves čas preverjata stanje v posodi in zagotavljata, da je temperature v njej ves čas optimalna za uparjanje vode.
Primer kuhanja testenin ali juhe:
Prednastavljen način za kuhanje z večjo količino vode segreje vsebino posode do vrelišča in preko komunikacije z IQ senzorji nadzorovano vzdržuje vretje. Izbirate lahko med močnim, srednjim in rahlim vretjem. Čas delovanja poljubno nastavimo in zvočni signal nas opozori, ko je naša jed končana.
