Canon je izdelal 50-milijonti zrcalno-refleksni fotoaparat serije Serijo EOS, kar pomeni Electro Optical System in ki nosi tudi ime grške boginje jutranje zarje, so začeli proizvajati leta 1987 v tovarni Canona v Fukušimi. Prvi model je bil EOS 650, zrcalno-refleksni fotoaparat, ki je prvi na svetu imel elektronski bajonet. Dve leti po predstavitvi serije EOS, leta 1989, je Canon predstavil svoj najbolj napredni profesionalni fotoaparat EOS-1, na deseto obletnico serije EOS leta 1997 pa je proizvodnja dosegla 10 milijonov izdelanih enot. Leta 2003 so dosegli 20 milijonov enot, v glavnem zahvaljujoč lahkemu EOS-u 500, predstavljenemu leta 1993, in EOS-u D30 leta 2000, ki je sprožil rast trga digitalnih zrcalno-refleksnih fotoaparatov po vsem svetu.

V 25 letih je Canon tehnološki napredek zaznamoval s slikovnim procesorjem DIGIC ter lastnimi tipali CMOS. Zaradi tega je Canon dosegel mejnik 30 milijonov izdelanih enot v času praznovanja 20. obletnice serije EOS decembra 2007. Maja 2010 pa dosegel že 40 milijonov enot. Trenutni mejnik 50 milijonov izdelanih enot je bil dosežen septembra 2011.

Proizvodnja Canonovih objektivov EF za fotoaparate EOS se je začela leta 1987 v Canonovi tovarni v Utsunomiji, vzporedno z razvojem prvega zrcalno-refleksnega fotoaparata EOS. Odkar so jih začeli proizvajati, se je serija EF razširila s številnimi tehnologijami, vključno s prvim objektivom na svetu z ultrazvočno gnanim pogonom (USM) in s tehnologijo optične stabilizacije slike (IS). S so sprožili hitro rast proizvodnje in leta 1995 presegli 10 milijonov izdelanih enot ter do leta 2001 dosegli 20 milijonov enot.

Proizvodnja je nato leta 2006 presegla 30 milijonov enot, dve leti zatem, aprila 2008, pa 40 milijonov. Zaradi priljubljenosti serije EOS so povečali proizvodnjo in decembra 2009 dosegli 50 milijonov izdelanih objektivov, letos januarja pa že 60 milijonov. V oktobru 2011 bo Canon presegel število proizvedenih objektivov EF še za 10 milijonov enot.